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Recetas y relatos desde mi cocina.
Mostly food, mostly by me.

Versos de vinagreta

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Versos de vinagreta

Hay días en los que uno amanece hepta-hexasílabico y canta las loas de la vinagreta. Hoy es uno de esos días. ¡100 teobropuntos a quien le ponga música a estos versos!

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Los 7 elementos básicos para una ensalada deliciosa

a) Experimente antojo de ensalada.

b) Asómese a su refri y su alacena. Obtenga:

  1. Algo tronador: tostadas de trigo y cerveza
  2. Algo fresco: variedad de lechugas y jitomates
  3. Algo ácido: cebollas moradas marinadas en abundante limón
  4. Algo untuoso: aceite de Inca Inchi
  5. Algo proteinudo: un huevo apenas cocido
  6. Algo yerbudo: hojitas de menta seca
  7. Algo salado: plain 'ol sal

c) Mezcle con cariño. Consuma con alegría.

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Mentolado de fresas con brownie y gato

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Mentolado de fresas con brownie y gato

Transient

Mio, el gato que no es mío, no tiene el menor interés por los placeres mundanos. Como se puede apreciar en la imagen que acompaña a este texto, las fresas con crema no le merecen reacción alguna. Ni siquiera cuando tienen un combo ganador de dos ingredientes secretos. Él se lo pierde. Pero yo no. 

El primer ingrediente secreto para embellecer unas fresas con crema es la menta (o su prima yerbabuena), que se deja reposar con las fresas y el azúcar para que suden su frescura.

El segundo ingrediente secreto es un panecillo dulce, de miga resistente, que sea feliz en un baño de crema. brownies, magdalenas o similares funcionan muy bien. 

Si sobran fresas (ja!), guárdalas en el refrigerador. Saben MUCHO mejor al día siguiente. 

Fresas mentoladas con brownie

Ingredientes

  • medio kilo de fresas
  • 250 ml de crema
  • 10 hojas de menta
  • 2 cucharadas de azúcar
  • brownies o magdalenas

Instrucciones

  1. Lava y desinfecta las fresas.
  2. Pica las hojas de menta.
  3. Revuelve fresas, menta y azúcar en un cuenco. 
  4. Déjalas reposar media hora en el refrigerador, hasta que las fresas suden su delicioso color rojo.
  5. Añade crema o nata. Revuelve.
  6. Sirve en vasos. Remata con trocitos de brownie o magdalena.
  7. (Opcional) Visita a Mio, el gato que no es mío. Úsalo de modelo.
  8. Enjoy.

Agradecemos las facilidades otorgadas por @maggit para la realización de este postre. Id y sed fans de Mio en Facebook

 

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